Rødvin har vist sig at have visse sundhedsmæssige fordele, herunder at reducere risikoen for hjertesygdomme og slagtilfælde samt visse former for kræft. Det er dog vigtigt at huske, at disse fordele kun ses ved et moderat forbrug – dvs. et eller to glas om dagen for kvinder og op til tre glas for mænd. Hvis du drikker mere end dette, kan det faktisk have den modsatte effekt og øge din risiko for sundhedsproblemer.
Så hvis du ønsker at forbedre dit helbred, kan et moderat rødvinsforbrug være et godt sted at starte!
Videnskaben bag vinens lagring
Vin er en kompleks drik, og mange faktorer bidrager til dens smag og kvalitet. En af de vigtigste er lagringen. Efterhånden som vinen ældes, udvikler den mere komplekse smags- og aromastoffer, hvilket i høj grad kan forbedre den samlede drikkeoplevelse.
Det er dog ikke alle vine, der ældes lige godt. Generelt har rødvin en tendens til at ældes bedre end hvidvin, og visse druesorter er mere velegnede til lagring end andre. F.eks. anses Cabernet Sauvignon og Merlot generelt for at være gode kandidater til lagring, mens Chardonnay og Sauvignon Blanc ikke er det.
Hvis du er interesseret i at prøve en vin, der er lagret i en kælder (opbevaret på et køligt, mørkt sted), skal du finde en vin, der er blevet lagret i en kælder i mindst fem år. Det vil give den tid nok til at udvikle nogle interessante smags- og aromastoffer. Skål!
Så der har du det – en kort introduktion til rødvinens verden. Vi håber, at du fandt den informativ, og at du vil overveje at give denne lækre drik en chance!
Sådan opbevarer og serverer du vin
Det er vigtigt at opbevare vinen korrekt, hvis du ønsker at bevare dens kvalitet. Vin skal opbevares køligt, mørkt og med en konstant temperatur. En kælder eller et vinkøleskab er ideelt, men et skab uden for direkte sollys er også godt nok.
Når det er tid til at servere din vin, skal du sørge for, at flasken er blevet kølet ordentligt ned på forhånd. Rødvin serveres typisk ved stuetemperatur, mens hvidvin og mousserende vin skal serveres afkølet.
Endelig skal du skænke dig selv en lille mængde først – du kan altid få mere, men du kan ikke gå tilbage, når først den er skænket! God fornøjelse!
Nu hvor du ved lidt mere om rødvin, hvorfor så ikke prøve det? Hent en flaske i dag.
Du kan også her finde et stort udvalg af vinsmagninger.